一、課程目標
「學有所長」、「學有所獲」，也強調「終身學習」、「跨域整合」，透過「第三人生」學分學程， 將可以吸引除了原有的大學生以外的年紀別，作為發展第二專長，或是跨域多元學習的橋樑。
二、課程內容
本學分學程規劃6門課，課程與學分總表，以及各課程內容分述如下。
| 序號 | 課程名稱 | 學分數 |
|---|---|---|
| 1 | 飲料調製 | 4 |
| 2 | 說「觀光」，「走」「讀」文化 | 3 |
| 3 | 休閒與人生 | 3 |
| 4 | 銀髮慢旅程：西班牙語系國家的風情與故事 | 2 |
| 5 | 用味蕾旅行：西班牙文化與美味體驗 | 2 |
| 6 | 西語國度漫遊：銀髮族的文化與旅行指南 | 2 |
課程內容說明
（一）飲料調製
本課程著重於有關飲料之知識、飲調之基本專業知識及技術、安全與衛生知識及相關法令規定。規劃飲調品項，菜單，透過咖啡、果汁、調酒，酒精、非酒精飲料，小班教學、課程實務操作；包含「吧檯布置、前置作業、調製過程、善後處理」等飲料調製的飲品菜單設計、成本控制、行銷推廣等之具體成品。
（二）說「觀光」，「走」「讀」文化
學習遊程規劃與設計之Know- How專業，涵養遊程規劃的專案設計與文化走讀的鑑別力，提升、促進觀光遊程產業的規劃、操作能力，也透過實境走讀、實務演練，「知」「行」合一，能說、能走，說風土、道人文，提升業界及個人遊程規劃設計的專業與能力。
（三）休閒與人生
了解休閒與人生發展的關連性，從多元面向解讀休閒對人生階段的角色、影響；從政治、經濟、教育、性別、宗教等面向探討休閒社會的焦點，如大眾媒體、社群發展、環境永續、科技應用面向並探討休閒與人生議題為主軸，輔以討論問題來刺激思考休閒對人生的意義。
（四）銀髮慢旅程：西班牙語系國家的風情與故事
設計適合銀髮族的西班牙的文化、藝術史課程，融入具西班牙民族特色的經典故事、風俗，輔佐以西班牙的世界文化遺產介紹，引領徜徉體會西班牙藝術大師的經典故事、與風情。
（五）用味蕾旅行：西班牙文化與美味體驗
用味蕾體會「文化」美食，課程體驗西班牙燉飯、塔帕斯等，從體驗西班牙特色餐，也探討其飲食習慣的文化傳承、意涵；西班牙飲食特色，依地理環境，而有所不同。沿海地區，多海鮮入味；烹飪常伴佐橄欖油、葡萄酒；也大量引進原產自美洲的植物，如番茄、馬鈴薯，用於前菜、冷湯；又如：可可磨成粉，製「巧克力」。舌尖品評，與文化探源相輔相成。
（六）西語國度漫遊：銀髮族的文化指南
課程設計融入「西班牙特色文化」於課堂體驗中；透過課程領隊帶領，一探弗拉明戈舞、吉他等對音樂世界的影響；有虛擬觀光，體驗西班牙傳統藝術建築、景點；跟隨專業領隊走訪『世界文化遺產』。